Pour 4 personnes 400 gr de chair à saucisse 400 gr de bœuf haché 5 échalotes 1 carotte 1 œuf 2 tranches de pain de mie ½ verre de lait ½ verre de cognac ½ cc de 4 épices 100 gr de champignons (cèpes ou girolles) 20 gr de beurre Sel, poivre 5 baies (attention...

Pour 4 personnes Un gigot d´agneau d´1,2 kg 1 kg de carottes 3 pommes de terre Un cube Maggi Herbes de provence, sel poivre, huile, beurre La purée Épluchez et nettoyez carottes et pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites les bouillir...

J´ai acheté 2 bars mais j´avoue que j´aime bien aussi cette recette avec de la dorade royale ou du pageot royal (qui se pêche beaucoup au Maroc). Faites vider et écailler les poissons par votre poissonnier. Passez les poissons sous l´eau froide pour bien...

Un bref passage sur le blog après mon déménagement à Marrakech. Internet n´est pas encore installé mais j´arrive tout de même à gruger avec le faible signal wifi du voisin qui apparait de temps à autre ;) Aujourd´hui pizza! Recette de mon italien préféré...