SALADE MAROCAINE - VARIATION SUR LA TOMATE 2
Voici une salade très simple et très fraîche.
Pelez les tomates grâce à un économe et enlevez les pepins. Découpez-les en petits dés et disposez-les dans un plat. Découpez des oignons rouges en fines rondelle. Ajoutez des petits morceaux d´olives vertes. Assaisonnez avec un jus de citron, du sel et un peu d´huile d´olive.
Pour la rose de décoration, ulisez la peau de la tomate, enroulez-la et placez-la au milieu du plat.